強身之道, 首要生活作息定時, 不吃對身體有害的食物,
輔以適量的運動, 食一些有益的食物, 更能事半功倍.

蘆薈是一種多用途的植物, 最近得人指導,
可食之強身, 身體強健了, 可抵抗近來可惡的病菌.

蘆薈的處理:
要生吃才不會破壞其益處. 先將蘆薈片清洗乾淨,
用刀切去兩旁之刺邊, 再切去底及面上綠色部份的表皮,
放入熱開水中清洗一下以殺菌, 便可切件或粒格乾水份備用.

強身蘆薈食譜:
 

08/04/2003)蘆薈0者哩

材料:
0者哩粉   1盒(50毫克 mg)
滾水   1量杯
冰水   1量杯
蘆薈粒   適量

 製作步驟:
1. 0者哩粉先用滾水開溶
2. 加入冰水1量杯 (= 8 安士) 及適量( 隨自己喜好)之蘆薈粒
3. 將上頂材料入。者哩杯中或容器中, 冷藏至凝固, 便可供食.
 

08/04/2003)蘆薈布丁

材料:
Jelly Powder- Mango Flavour
芒果(或自己喜歡香味) o 者哩粉       50 mg x 2  (2 盒)
蘆薈肉            1 pc. (約150 克, 切粒)
Hot Water 滾水     2 cups (16 oz)
Ice water 冰水      1 cup (8 oz)
Milk 鮮奶      1 cup (8 oz)
Egg(egg white maxi with egg yuk)  蛋(汁 )  1 pc.

製作步驟 :
1.蛋去殼, 打蛋白及蛋黃成汁液
2. o 者哩粉加入蛋汁液中攪勻, 沖入大滾之熱水中, 再攪勻,
3. 加入冰水及鮮奶, 攪勻, 去泡沬, 放入處理好的蘆薈粒,
4. 將上頂材料入。者哩杯中或容器中, 冷藏至凝固, 便可供食.
 

08/04/2003)蘆薈蒟蒻

材料:
蒟蒻粉   1 小包 (約15克)
熱水  8安士
黃金砂糖   2 湯匙
蘆薈粒   適量

製作步驟 :
1. 蒟蒻粉放入煲中, 用熱水攪拌均勻.
2. 將上項用中火煮至微滾, 離火.
3. 加入蘆薈粒 適量.
    快速放入杯或模中, 蓋好, 冷藏至凝固, 便可供食.
 

08/04/2003)蘆薈入餚 (咸食)

A. 涼拌三絲

 芽菜4兩 (120 克), 洗淨炒熟調味留用.
青瓜1條,洗淨, 去半部份皮, 留一半不去皮, 使有皮及無皮間開成美麗花紋,
切粗絲, 用粗鹽1小匙攪勻, 約5分鐘後搾出水份, 加入處理好的蘆薈絲適量  , 拌勻留用.

另用一大碗開調味醬, 加入生抽1茶匙, 老抽1 湯匙, 麻油數滴,
中式或日式芥辣, 砂糖1/4茶匙, 拌勻後加入芽菜青瓜及蘆薈絲, 攪勻上碟供食.
 

B. 蘆薈拌果粒

將蘆薈1條處理後切粒粒, 用鹽1小匙攪勻調味, 格乾水留用.
準備炒果粒, (用自己喜愛的材料, 例如腰果, 松子, 夏威夷果仁, 或開心果,
加上青瓜粒, 蕃茄粒, 青紅辣椒粒. 沙葛粒, 豆腐粒, 只要是自己喜愛的材料便成),

調味, 離火, 在鍋中加入處理好的蘆薈粒, 兜勻便可上碟享用.
 

蘆薈其他食法建議:

 將處理好的蘆薈加入麥皮中成為蘆薈麥皮早餐,
加入其他果汁中成蘆薈賓治, 將蘆薈窄汁成蘆薈汁, 但蘆薈性質寒涼, 味帶甘苦,
不宜多飲, 可加入其他果汁成雜果汁, 使入口容易, 小朋友亦會接受.
 

蒟蒻簡介:
蒟蒻, 英文KONNYAKU POWDER 是一種由植物提取,再製成粉末的東西, 全素食者都可以食用.
香港比較難買到, 可以試試去 city supper 找找. 或去以下網址參考:

 www.twinsco.com